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創業1933年の老舗。
三笠さんからは3品を考案していただいた。番茶の香りを十分に楽しめる料理に仕上がっている。中でもせいろ蒸しは蓋を開けたときに広がる番茶の香りがなんともいえない。
又、番茶鍋の薬味はピリ辛でパンチが効いているので飽きずに食べることができる。野菜も地元産を使用し、こだわりのメニューに仕上がっている。2階の大宴会場は80名まで対応できるので忘年会･新年会にも利用したいところである。 |
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| 番茶の焼おにぎり |
番茶風味の焼おにぎり。”吉野大淀日干番茶”の香りの豊かさを、身近なメニューで愉しんでもらいたいと
いう思いで開発を進めてきました。お子様からご年配の方まで、幅広い方々に喜んでいただける
メニューに育てて生きたいと考えています。 |
| 番茶せいろ蒸し |
最近人気が高まっている”せいろ蒸し料理”、水の代わりに番茶で蒸し上げます。
せいろの蓋を開けた瞬間に広がる”吉野大淀日干番茶”の芳醇な香りも美味しさのエッセンス。
地元産の野菜をふんだんに使用し、シンプルに”番茶塩”で召し上がっていただきます。
一品もしくはセットメニューとして提供。 |
| 番茶鍋 |
だし汁に番茶を使い、冬の定番人気メニューの”寄せ鍋”を番茶風にアレンジしました。
一品もしくはセットメニューとして提供。具材にもこだわり、野菜は主に地元産を使用。
お召し上がりいただくときに”番茶風味ピリ辛薬味”で味をひきしめ、食欲をそそります。 |
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| 考案者の上杉広光さん |
割烹三笠 |
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番茶の香りを思う存分楽しめる
番茶せいろ蒸しは是非食べてみたい |
カウンター、テーブル（合計30席）、
2階には個室、宴会場（50〜80名様まで） |
