奈良・吉野大淀日干番茶をメインにした「食」をテーマにレシピ開発し、大淀町の魅力を探究する番茶のプロジェクト

茶粥の作り方（4～6人前）

奈良の伝統的な茶がゆのレシピも掲載しておきます。
ご自宅でも簡単に作れますので是非、チャレンジしてください。

1.　1.5合のお米を洗い、ザルに準備する。

2.　水3リットルを4リットルの鍋に入れ沸騰させる。

3.　番茶（100g・手つかみ2杯はど）で市販の茶袋（大）に入れ、そのまま沸騰させる。
　　（番茶の濃さはお好みで）

4.　少し濃い目の番茶となったら袋を取り出し、お米を入れる。

5.　そのまま5分ほどかき混ぜながら、お米の芯が無くなるまで炊く。

6.　塩を小さじ1杯半（お好みで）入れる。

7.　完成です。

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